マクロレポート
FOODTECH TRENDS IN 2020
https://www.digitalfoodlab.com/foodtech-reports/
“With the COVID19 crisis, many FoodTech trends have been accelerated. From plant-based products adoption to the rising interest for new types of delivery, the world has lived a giant experiment. Taking a step back, as we do each year, we have considered the state of most promising and impactful FoodTech trends and condensed the result in this new report.”
COVID19をきっかけに、多くのFoodTechトレンドは加速をしました。植物由来の製品の採用から、新しいタイプのデリバリーへの関心の高まりまで、世界は巨大な実験を行ってきました。そうしたFoodTechトレンドの状況を検討し、その結果をこのレポートに凝縮しています。
タグページ
https://initial.inc/tags/foodtech
ピックアップ海外企業
代替肉
Impossible Foods(USA)
INITIALページ:https://initial.inc/companies/SPD2USSL16WXFLMP
公式HP:https://impossiblefoods.com/
培養肉
UPSIDE Foods(USA)
INITIALページ:https://initial.inc/companies/SPD3IUH9TKM6C8XV
公式HP:https://www.upsidefoods.com/
昆虫食
Tebrito(SWE)
INITIALページ:https://initial.inc/companies/SPD0XRN6JBMAD0RL?from=suggest
関連ワード
農業、アグリテック、AgriTech、FoodTech、フードテック、バイオケミカル、食品、代替肉、細胞農業、遺伝子解析、遺伝子組み換え、昆虫食
参考URL
海外の最新テクノロジーが変える食文化FoodTech最前線
https://www.mizuho-ir.co.jp/publication/column/2019/1128.html
(2021年9月30日 更新)