マクロレポート

FOODTECH TRENDS IN 2020

https://www.digitalfoodlab.com/foodtech-reports/

“With the COVID19 crisis, many FoodTech trends have been accelerated. From plant-based products adoption to the rising interest for new types of delivery, the world has lived a giant experiment. Taking a step back, as we do each year, we have considered the state of most promising and impactful FoodTech trends and condensed the result in this new report.”

COVID19をきっかけに、多くのFoodTechトレンドは加速をしました。植物由来の製品の採用から、新しいタイプのデリバリーへの関心の高まりまで、世界は巨大な実験を行ってきました。そうしたFoodTechトレンドの状況を検討し、その結果をこのレポートに凝縮しています。

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ピックアップ海外企業

代替肉

Impossible Foods(USA)

INITIALページ:https://initial.inc/companies/SPD2USSL16WXFLMP

公式HP:https://impossiblefoods.com/

培養肉

UPSIDE Foods(USA)

INITIALページ:https://initial.inc/companies/SPD3IUH9TKM6C8XV

公式HP:https://www.upsidefoods.com/

昆虫食

Tebrito(SWE)

INITIALページ:https://initial.inc/companies/SPD0XRN6JBMAD0RL?from=suggest

公式HP:https://www.tebrito.se/

関連ワード

農業、アグリテック、AgriTech、FoodTech、フードテック、バイオケミカル、食品、代替肉、細胞農業、遺伝子解析、遺伝子組み換え、昆虫食

参考URL

海外の最新テクノロジーが変える食文化FoodTech最前線

https://www.mizuho-ir.co.jp/publication/column/2019/1128.html

(2021年9月30日 更新)

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